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Café calmante
Amparo&Ari @AmpAri
Esto es como la auténtica queimada gallega. Vuestros consejitos de bebidas medicinales son extraordinarios y muy beneficiosos para el metabolismo. Ungüentos que la propia naturaleza nos ofrece para protegernos y conseguir aunarlos es todo un arte. Felicidades¡.
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Gracias Amparó. Si te gustan compártelo yo me inspire en los filósofos y médicos de la antigua Grecia.
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Pues en Tarragona si pides un carajillo no te queman el brandy. Y en mí pueblo se llama de ese modo. La cultura popular y ancestral es muy variada y pintoresca. Café calmante es una palabra muy antigua. Y tiene su orígenes en los remedios caseros y naturales para eliminar los síntomas del resfriado, siendo en sus orígenes utilizada la miel en lugar de azúcar. El proceso era el siguiente: llegaban de trabajar con síntomas de resfriado, no cenaban y se tomaban el café calmante con limón y romero cocido en el mismo la miel se fundía con el calor del fuego haciendo un caramelo liquido. Lo tomaban muy caliente y se tapaban con 2 ó 3 mantas todo el cuerpo incluyendo la cabeza. Empezaban a sudar y entre el efecto del café calmante, las propiedades del limón, la miel y el romero se sumaba la inpo
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Se sumaba la importancia del ayuno de unas 16 ó 18 horas ya que al no cenar y no ingerir nada desde la comida. Las dos cosas formaban parte de la sanación los poros de la piel se abrían eliminando las toxinas y el ayuno hacia que su organismo consumiera y eliminara no sólo un exceso de grasas y proteínas, también consumía las vacterias y virus que causaban la enfermedad.
CHR @cook_4516073
Gran respuesta y argumentada de forma estupenda.
En Valéncia se pide como "carajillo cremaet" o simplemente "cremaet", pero en Castellón con pedir carajillo, ya te lo flamean directamente. De hecho, se consume tanto, que hay bares donde antes del almuerzo, ya tienen un montón de vasos preparados con azúcar, un trocito de piel de limón y dos granos de café, es más, un bar patentó una maquinita que removía 6 vasitos a la vez 😉
En Valéncia se pide como "carajillo cremaet" o simplemente "cremaet", pero en Castellón con pedir carajillo, ya te lo flamean directamente. De hecho, se consume tanto, que hay bares donde antes del almuerzo, ya tienen un montón de vasos preparados con azúcar, un trocito de piel de limón y dos granos de café, es más, un bar patentó una maquinita que removía 6 vasitos a la vez 😉
jluiscaro63 @joseluis_63051819
La gastronomía es un mundo maravilloso, que une culturas, tradiciones y personas y además encierra una historia milenaria.
