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Pollo peruano con mayonesa de jalapeños
Mariale G. S. @cook_5678417
Hola, soy peruana, tengo 41 años y debo decir que nuuuuunnca había escuchado sobre el "chile habanero" :/ . El chile acá lo llamamos ají y jalapeños no se usan, a menos que los busques en un súper en la zona de productos internacionales, pero no es común. Busqué en internet y el ají habanero es de los más picantes, pues acá en Perú tenemos el ají limo que es más picantes que el ají verde o amarillo. Por último, no usamos LIMAS sino LIMONES, que son ácidos. La lima es una fruta muuucho menos ácida y casi nuuuunca se usa en recetas. Lo menciono porque probablemente la receta no sea exactamente una receta peruana ;) Igual la probaré.
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Tienes toda la razón. Saqué esta receta de un programa de televisión americano y hacen una versión, ya sabes....es como cuando hacen una tortilla de patatas o paella en un programa extranjero, NUNCA la hacen como es en realidad. Imagino que ante la dificultad de encontrar los auténticos chiles peruanos en Estados Unidos y la posibilidad de usar limas con un sabor más suave para el paladar norteamericano, cambiaron los ingredientes. En cualquier caso, el pollo es de los mejores que he probado y la mayonesa maravillosa. Ya me contarás si te ha gustado.
