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Pan 100% integral
Maria Celeste @cook_14107004
Hola buenas tardes vida Fit se puede utilizar levadura fresca!! Por que tengo 500 de levadura y la necesito usar.cuanto sería de levadura fresca
micaela navarro @cook_26447083
Hola, porque te falta agua. La harina integral absorbe mucha agua, tener que ir poniéndole de apoco y amasando bastante
Vida fit @cook_9525447
vale la pena! Es el primero que me sale bien, con harinas integrales de dietética siempre me queda duro y no leva nada aunque la mezcle con harina blanca. Ahora que descubrí que con la harina pureza queda así de bien y rico no compro nunca más pan en el súper!!
Isa Machado @Isacook45
Buenas tardes; una pregunta. ¿Por qué no logro que la masa me quede suave? Ya me pasó con otra masa con harina integral, y me quedo una masa horrible se trabajar, la cociné igual, pero no estoy logrando, haciendo todo como dice la receta, que me quede una masa manuable. ¡Gracias por compartir la receta!
Vida fit @cook_9525447
te entiendo porque siempre me pasó lo mismo que vos!! No se porque al usar la harina integral de dietéticas queda así aunque la mezcles con harina blanca. Por eso en mi receta aclaré que tiene que ser la harina integral marca “pureza” que al ser más fina que la de las dietéticas, se trabaja mejor, leva muchísimo y queda súper esponjoso!
Cristina Lorenzo @cook_16037056
holaaa están bien las cantidades?o sea que en un kilo de harina necesito dos sobres de levadura?
Carla Rillo @cook_19071685
No, cada 250g de Harina se necesita 10g de levadura . Entonces en un kilo sería 40g de levadura . El sobre de levadura tiene 50g
Natch Nato @cook_13484938
Quizás pusiste mucha levadura... podrias probar también dejándola leudar mas tiempo con la misma cantidad de levadura que venís utilizando
Deidamia @cook_22538401
Un cubo de levadura tiene 50 gr o sea que en Kg hay poner 200gr de levadura? O de cuánto es el cubito al que haces referencia?
Deidamia @cook_22538401
Los cubitos de levadura son de 50gr o sea que en Kg de harina tendría que usar 200gr? O de cuánto es el cubito al que haces referencia?
Julieta Martinez @cook_26065319
Mal... Demasiada sal. Apenas si se puede comer. Hay que ponerle solo una cucharada. 😓😓
Natalia Diaz @cook_5820438
Yo lo hice tal cual , menos sal. Porque como con pica sal y me salió espectacular...
La técnica es en el amasado... y en desgasificar la masa antes de ponerla en la budinera...
La técnica es en el amasado... y en desgasificar la masa antes de ponerla en la budinera...
