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Alfajores Marplatenses
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Hola Norali! me podes explicar cómo los bañas en chocolate para q te queden así de bonitos porfavor? gracias
Norali @norali
Hola Cris. Lo principal es conseguir en casas de repostería el chocolate que se llama alfajorero (es bastante más fluido) pedilo así que sabrán de que se trata. Yo compraba uno de Calsa para baño que era ESPECTACULAR pero únicamente se consigue en locales de Calsa. Si a pesar de eso todavía es pesado con apenas unos chorritos de aceite de girasol le vas dando esa textura fluida. Al levantar el batidor o tenedor debe caer sin ser pesado. Una vez logrado ese punto del chocolate sumerjo el alfajor y con un tenerdor lo levando (puede ser un tenedor de dos dientes de cocina grande) y ahí haces unos pequeños movimientos para arriba y para abajo para escurrir parte del excedente.
Norali @norali
Espero haber sido clara y ayudarte Cristina, el secreto está en la textura del chocolate.
Norali @norali
Súper recomendables !!! y si lo lográs haceme caso de esconderlos unos días antes de consumir. Quedan perfectos te lo aseguro !
Mirna Lucia @mirnalucia
ok, gracias por compartir y por el consejo, lo haré!! Yo hago una parecida, pronto comparto también 😁😚
Verónica Falco @Verofalco
Hice estos alfajorcitos y son tan ricos que me equivoqué poniéndole canela en vez de cacao y quedaron geniales igual! Gran receta!!!
Floor Villa @floru
Hola que tal? Sigo mucho tu cuenta! Muy buenas recetas!!! Tengo una duda. Sacando el cacao se pueden preparar igual y que salgan alfajores comunes en vez de chocolate?
Sol♥️ @Sol_cookpad97
Hola norali perdón la molestia, te hago una consulta con el cortante que usaste cuantos alfajores te salieron con esta receta??
Gracias!!!!
Gracias!!!!
semprelembro @cook_2313839
Hola hasta cuántos días se los puede guardar aprox ? Como para tenerlos hechos para un día en particular ya q con los días se ponen mejor .xq kiero hacerlos hoy para el finde
Tania Belén Pereira @TaniaBelenP
Hola, sino tengo el cacao amargo y le agrego esencia de vainilla o ralladura a la misma masa que haces, quedaran bien??
Camila Pereyra @cook_23442549
Se puede usar azucar comun en vez de negra? que diferencia le da la negra?
Emi Casco @cook_5964335
Hola! Creo que solo el color del alfajor, al menos así leí por ahi...😋
Emi Casco @cook_5964335
Yo los hice con un cortante tipo tamaño de borde de copa de vino y me salieron unas 30 tapitas ☺
Flavia Croche @cook_25465721
Excelente receta!!! La masa queda espectacular.... Me encantó!!! Muchas gracias
Flor @cook_24151850
Hola Norali!! Se ven espectaculares! Los voy a hacer.... En caso que logré esconderlos... Dónde los guardas? Recipiente hermético fuera de heladera? Gracias!!!
Camila Tassone @amococinar22
Como conservarlos? Los guardo en un taper o en bolsitas individuales?
مطبخ جوهرة المتواضع @Djouharcuisine
Buenas noches, genial, se ve muy delicioso, muchas gracias por la receta
Lucre Zapata SC @cook_14335834
Hola! Sé puede dejar cruda la masa en la heladera para cocinar al otro día?
