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Bizcocho de higos
Angelica Maria Zuluaga @angelicamenorca
Hola, la receta se ve deliciosa, pero no tengo claro que es el azúcar invertida, y el desgasificante. Sospecho que sean azúcar glas y polvo de hornear, estoy equivocada?Gracias.
Fini Bautista Angulo @finibautista
Sii estás equivocada, el azúcar invertida,lleva un proceso con agua azúcar y una pareja de sobres desgasificante, no es necesario utilizar el azúcar invertida, de hecho en la receta ya específico que la puedes sustituir por 40 gramos más de azúcar, el azúcar invertida lo que hace a los bizcochos es que duran más tiempo tiernos, si quieres hacerla en mi perfil esta receta y pasos a segui
Fini Bautista Angulo @finibautista
Ahora en los ingredientes del bizcocho hay una pareja de sobres desgasificante esa pareja de sobres es para el bizcocho, no es para el azúcar invertida, no sé si me esplicado bien
