Bizcocho de higos
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien los higos y los partimos por la mitad. Los ponemos en papel absorbente
- 2
Ponemos en un bol los huevos, el azúcar y la miel, Batimos con unas varillas eléctricas hasta crear una crema blanquecina y que duplique de tamaño (si no queréis utilizar miel solamente tenéis que añadir 40 gramos más de azúcar)
- 3
Añadimos la vainilla y la integramos, incorporamos el yogurt e integramos de igual manera, seguidamente añadimos el aceite sin dejar de batir con la varilla hasta que quede todo integrado
- 4
Ponemos en un colador para tamizar la harina la pareja de sobres desgasificantes y el pellizco de sal lo iremos incorporando a la mezcla con movimientos envolventes en golpes de 3 sesiones
- 5
Incorporamos la mezcla en un molde previamente forrado y pondremos encima los higos con la piel hacia abajo
- 6
Horneamos a 180 grados por 25 minutos calor arriba y abajo (mi molde es de 27 x 18)
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