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Tortilla Santiagueña
Martina @cook_9325878
Hola mario que tal.. le hago una consultita! Es sobre el agua. Debo agregar medio vaso de agua o medio litro de agua? Si es medio vaso, cuantos ml serian? Desde ya muchas gracias.
Mario H. Davi @cook_1099898
mirá 1/2 vaso son 200 ml, pero en ello va la mano, agregando de a poco y ver cómo toma la masa, ya que no todas las harinas absorben igual incluso de la misma marca. Trabajamos hasta más dura que la de pizza si va a la parrilla, horno o plancha es menos importante . Espero haberte sido útil Bs
Mario H. Davi @cook_1099898
me faltaba es casi seguro que para lograr el punto debas agregar algo más de agua, en ese caso sin sal
Jonatan Barrionuevo @cook_12069674
Perdón, te equivocaste muuuuuy mal no lleva agua caliente jaja orrible
Mariano @cook_14556188
La probé a la receta mucha grasa la masa queda como arenosa y quebradiza y el resultado es una tortilla que se le siente demasiado el sabor a grasa, si sos medio delicado del estómago seguro te agarra acidez
Mario H. Davi @cook_1099898
No es una receta para delicados de estómago, el que es así y la prepara y come, seguro no le llega agua al tanque
Carlitox Javier Castro @cook_17095097
Hola Mario!! Riquísima tortilla.. la aprovechamos en este tiempo que está frío y lluvioso te agradezco .. bss
Oskr Cajal @cook_14540077
Hola Mario... Que pasa si esta misma tortilla la hago al horno de la cocina. Ya que no tengo lugar para parrilla
Shak38 @cook_12632771
No queda lo mismo al horno que a la parrilla . Es riquísimo . Nosotros la conocemos por torta a la parrilla 😍
Mario H. Davi @cook_1099898
Preguntá con más detalle tus dudas, porque el procedimiento está en la receta
Paula Andrea Champetruso @cook_21256564
cuantas tortillas salen de 1 k y le puedo agregar margarina en vez de grasa? gracias
Mario H. Davi @cook_1099898
Mira ponele un poco menos de lo que lleva la grasa, deja reposar u poco más. Las que salen depende del grosor de masa, pero Pensa que similar a la pizza
gabirodriguez712 @cook_2238117
Falta de amasado y agua... Tive que ponerle casi 1/2 litro y no media taza y amase como marrana jajaja
walthergallardo @cook_2182845
La cantidad de grasa para un kilo de harina cuatro ceros es de 150 gramos
