Comentarios en
Croissan
Paola Herrera @paoher79
Hola! Gracias por tu receta! Pregunta. Usando Vitina ya no necesito en el empaste los ciclos de amasar, plegar y refrigerar? Directamente puedo empastar, plegar, formar, leudar y hornear, sin necesidad de refrigerar una y otra vez? Por otro lado, cuál es la diferencia con hojalpan y cuál me recomiendas para los croissant? Agradezco mucho tus respuestas.
