Norali @norali
Que hermosa que te quedó 😍!!! la receta del bizcochuelo esta genial y quiero probarlo. Pero como la rellenaste con dulce de leche y mousse. Tenes alguna técnica especial? estaría genial que nos enseñes se ve que sos toda una experta.
Anto Marano @anmarano
Hola Norali! muchas gracias por los halagos! la verdad es que la receta del bizcochuelo no falla. Si bien lleva muchos huevos, queda super esponjosa y para los cumples viene bárbaro. Incluso para tomar mate. Lo importante en esto es que la "cremage" (manteca + azúcar) quede bien unificada. Generalmente yo coloco la manteca bien pomada y uno ambos ingredientes con espátula, procurando pegar la manteca por las paredes del bowl hasta que quede bien integrada. Después lo mezclo un poco con batidora. Otro secretito a tener en cuenta es que los huevos se deben incorporar de a uno, batiendo en el medio. Tambien podés hacer la misma receta de chocolate, cambiando el 10% de la cantidad de harina, por cacao. Cualquier duda, escribime y te ayudo :)
Norali @norali
Gracias Anto ! Justamente en unos días es el cumple de mi peque y pensaba hacer una torta forrada. Voy a probar con tu receta que se ve súper
Anto Marano @anmarano
Buenisimo!! un dato: si vas a freezar la torta (porque la haces con dias de anticipación), antes de forrarla con fondant, dejala descongelar porque si la forras inmediatamente va a transpirar y te va a quedar mojada arriba. Despues contame cómo te quedó! besos
Anto Marano @anmarano
Es buenisimo! y ahora son todos de ese estilo. Se venden en cualquier cotillón
Anto Marano @anmarano
De Argentina, pero por internet lo venden y llega a cualquier pais :)
