Bizcochuelo de vainilla con dulce de leche y mousse de chocolate

Anto Marano
Anto Marano @anmarano
Buenos Aires

Bizcochuelo básico ideal para decorar .

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Ingredientes

50 minutos
  1. 250 grmanteca
  2. 250 grazúcar
  3. 250 grharina leudante
  4. 1 pizcaesencia de vainilla
  5. 7huevos

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar la manteca con el azúcar y llevar a blanco (realizar lo que se denomina "cremage").

  2. 2

    Agregar los huevos de a uno e ir batiendo. Luego la esencia de vainilla.

  3. 3

    Por último agregar harina mezclando con una espátula en forma envolvente.

  4. 4

    Colocar en un molde de 24 o 26 cm, previamente enmantecado y enharinado.

  5. 5

    Llevar al horno pre-calentado a temperatura media, durante 30 min o hasta que el escarbadientes salga seco.

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Escrita por

Anto Marano
Anto Marano @anmarano
Buenos Aires
Chef recibida, pero creativa profesional de La Cocina. Me encanta probar cosas nuevas e innovar usándome de conejillo de Indias también.
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