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Ñoquis de papa con salsa de tomate y chorizo colorado

Elyann @cook_11969936
Hola, salsa de tomate casera o ketchup? Y como se prepara la salsa con el chorizo?

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Buen dia, es con salsa de tomate que haces pelando los tomates muy maduros pasandolos por agua caliente y luego los haces pure. Posteriormente sofries una cebolla picada en bronoise un ajo, los chorizos en cubos, salpimienta una cucharada de azucar, toque de oregano y agregas el pure de tomates pelados y dejas hervir a fuego lento de 45 a 60 minutos, rectcar de sal y listo

Gustavo Muhando @cook_26483504
Me podrías explicar hervir la papa con todo y conc.a . Es un ingrediente
