hanin mokdad-zahraa @zahraa
شكرا kiwaya من ذوقك 😘 أكيد تكرمي من بعد إذن فاطمة.. اول خطوة بنقي الباتنجان لما بيشرب زيت بقشروا مقلم وبقطعوا شرائح سمك 1 سم تقريبا وبملحوا من الصبح للضهر،برجع بقلي بالزيت،بجهز الطنجرة عقد الطبخة مش كبيرة لينقلبوا معي وما ينتزع شكلن بقلي المكسرات بشوية زيت وبشيلن عجنب بنفس الزيت بقلي بصلة مع لحمة مفرومة عالخشنة وبهارات رشة فلفل اسود وقرفة وبهار حلو وسبع بهارات بخلي شوي بكعب الطنجرة وبشيل الباقي بخلطن مع الرز البسمتي بكون ناقعيتو برجع بضيف الباتنجان فوق التقلاية لتركتا بالطنجرة وبصفت فوقن الباتنجان المقلي وبحط برجع الرز وآخر شي الماي والملح وبكبسن بصحن وبفلفلن ليستووا بعد الاستوا بريحن شي ربع ساعة وبقلبن بصحن التقديم وبحط فوقن المكسرات المقلية والف صحة
Kiwaya @FoofooAh
شكرًا ليكي تعبتك معي اكيد كمان وصفه فاطمه حلوه بس انا كنت عاوزه اعرف طريقه اللحم المفروم
