Comentarios en
Pulled pork a baja temperatura - Sous Vide
Joan Daranas @cook_26922469
Hola, quiero hacer este plato este fin de semana. 2 preguntas. Se necesita horno especial? Se necesita un plástico especial para el vacío? Gracias.
JohnnyCooking @JohnnyCooking
Hola!
La bolsas que utilizo para la cocción a baja temperatura son especiales para eso.
No todas las bolsas sirven para cocción algunas sólo son para conservación de alimentos y no son aptas para altas temperaturas continuas.
La bolsas que utilizo para la cocción a baja temperatura son especiales para eso.
No todas las bolsas sirven para cocción algunas sólo son para conservación de alimentos y no son aptas para altas temperaturas continuas.
JohnnyCooking @JohnnyCooking
Y luego solo necesitas tu dispositivo de cocción a baja temperatura.
Yo tengo un Anova y un bol de policarbonato.
Yo tengo un Anova y un bol de policarbonato.
(editado)
JohnnyCooking @JohnnyCooking
Hola! También añadiendo un poco de piña natural a la ensalada de cebolla roja le da un toque muy rico.
