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Masa para empanadas y tartas sin Tacc
denii_bu @denii_bubu
No tengo Goma Xantica ni gelatina sin sabor, ¿Con que lo puedo reemplazar? :(.
Rodrigo Sebastian Martinez @rodri_martinez
En realidad es para la elasticidad de la masa, se puede hacer igual! Pero se nota la diferencia...algunos usan un poco de maicena o agar agar
Veronica @Verodm1972
Hice la masa y quedaron expectaculares las emp. Lo único que me llevó un poquito mas de agua. Tamaño copetín me salieron 51 empanaditas. Grs. Por compartir.
María @marifig81
Buenas tardes, la gelatina sin sabor para suplantar la goma se tiene que hidratar para usarla o se agrega a la harina como viene en el envase?, gracias
Rodrigo Sebastian Martinez @rodri_martinez
Hola Maria! Si, siempre diluila en un poquito de agua tibia (no mucha porq te va a humedecer todo demasiado)... y no uses mucha cantidad de gelatina, no mas de 7 o 10 grs. Si sos celiaca, venden una gelatina sin sabor sin tacc q es segura (marca Frams)
María @marifig81
Si soy celíaca, muchas gracias x la info, la verdad q no consigo goma donde vivo y me resultó bárbaro q se pueda suplantar con gelatina
