Masa para empanadas y tartas sin Tacc

Rodrigo Sebastian Martinez
Rodrigo Sebastian Martinez @rodri_martinez
Argentina

Masa para múltiples usos, sin gluten

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Ingredientes

  1. 500 gramospremezcla sin gluten
  2. 10 gr.Goma xántica (reemplazable por gelatina sin sabor)
  3. 20 gr.sal
  4. 20 gr.De polvo para hornear
  5. 1huevo
  6. 100 mlaceite
  7. 300 mlagua o cant. necesaria

Paso a paso

  1. 1

    Primero reunir todos los ingredientes y un bowl para integrarlos

  2. 2

    Inicialmente unir y mezclar los ingredientes secos. Luego integrar el huevo y el aceite.. para finalizar con el agua (cantidad suficiente). Volcar la mezcla en la mesada y amasar 5 minutos. Una vez formado el bollo dejar reposar por 15 minutos

  3. 3

    Esta masa sirve para tartas y empanadas, y similares. Para empanadas, estirar con palo de amasar y con la ayuda de un molde cortar en discos

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Comentarios (11)

María
María @marifig81
Buenas tardes, la gelatina sin sabor para suplantar la goma se tiene que hidratar para usarla o se agrega a la harina como viene en el envase?, gracias

Escrita por

Rodrigo Sebastian Martinez
Argentina

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