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Torta de calabaza sin azúcar ni huevo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Me pareció super original utilizar calabaza como sabor principal! La verdad nunca lo probe pero me da mucha curiosidad! Me encanto tu torta Andrea!! 😃
AndreaInfu♡ @AndreaInfu
Daiana Guibaudo muchas gracias! Espero la disfrutes! Contame cómo te sale si la haces y si le haces algun cambio a la receta, siempre hay algún toque particular para dejarla más rica!♡
Mariela Gauna 🇦🇷❤ @MarielaG
Hola!!! Sabes que use durante un tiempo el harina integral pero nunca levantó no se si yo no la se preparar o lleva otro tratamiento distinto a la común gracias!!!
AndreaInfu♡ @AndreaInfu
Hola! Yo vengo probando hace tiempo y de a poco le voy agarrándole la mano! La integral de por si es como más pesada. En esta torta, lo que ayuda a que levante, más allá del polvo de hornear, es la combinación del bicarbonato y el vinagre (que podría ser de manzana o jugo de limón), la mezcla hace que espume, es una reaccion química que podes experimentar por separado. A esta torta la preparé con edulcorante porque es para alguien que no puede consumir azúcar, pero si le pones azúcar más la calabaza, va a tener más cuerpo todavía. Podes probar con la mitad de los ingredientes para ver como sale! Ya le vas a encontrar la vuelta, en casa sale todo con integral y vale la pena!
AndreaInfu♡ @AndreaInfu
Y en los panes, que llevan levadura, yo uso la misma cantidad de levadura que para la harina común. Tenes que tener paciencia, amasala por lo menos 10 minutos y hay que darle tiempo para que leve (yo dejo un primer levado de 40 minutos y después de hacer los bollos los dejo una hora más como minimo). Contame cómo te va!♡
