Comentarios en
Pechugas de pollo en salsa
canaljuanca juanca @cook_101417
Como consejo adicional diré que las berenjenas quizás sea mejor no ponerlas en la olla porque con lo blandas que son y el calor pues se pueden romper y deshacer, opino que es mejor reservarlas después de freírlas y simplemente servirlas en el plato al final añadiendo la salsa por encima para que absorban su sabor, para espesar la salsa es suficiente si fuera necesario añadir un poco de harina y remover.
En cuanto el vino si vemos que puede resultar con un sabor demasiado ácido para nuestro gusto aconsejo añadir una o dos cucharaditas de azúcar , según que vino se use depende su acidez.
También le da un toque muy rico sazonar con un cubito de caldo de gallina y un poco de orégano y romero.
Riquísimo plato , buen provecho.
En cuanto el vino si vemos que puede resultar con un sabor demasiado ácido para nuestro gusto aconsejo añadir una o dos cucharaditas de azúcar , según que vino se use depende su acidez.
También le da un toque muy rico sazonar con un cubito de caldo de gallina y un poco de orégano y romero.
Riquísimo plato , buen provecho.
(editado)
Aitor Diaz @Chefkillo
Agradezco tus consejos. Si, la verdad que la berenjena o calabacin luego es difícil sacarlo de una pieza jeje un saludo.
