Comentarios en
Mermelada de manzana 🍎 especiada
mary botas @marybotas
Que ricaaaa. La voy a hacer. Yo hago de manzana vainilla y canela. Pero esta se ve riquisima. Ya te contaré 🥰
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Recetón recetón! Esa mermelada tiene que estar de 💯‼️
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
De este finde no pasa. Adoro la mermeladas caseras y tengo de todo para preparar tu receta....que ricaaaaa
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Ten un aparejo para cortar que es de gran ayuda 😜
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Le quedan 18 minutos para la hora de cocción y tiene un color divino.
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Siii?? Pues lo paro, la verdad que ya está espesa. Voy a pararla entonces.
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Madre mía!! Que saborazo tiene!! Esto es high level! Mañana te pondré foto respuesta. Muchísimas gracias por tu ayuda!
@tesa.cuina @tesa_cuina
Si!! a la tarde lo calientas para envasarla si te parece. La fruta reposada se ablanda antes de envasarla. Que buena está quedando!!
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Perfecto!!! Seguiré tus consejos al pie de la letra.... ahora la dejo hasta la tarde reposando. Besitosssss 😘
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Yo quiero un popurrí de todas!!! Jjjjj
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Holaaaaa!!! Que gozada de receta !! He disfrutado en la merienda hoy. Pasa directamente a la lista de favoritas.
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Una pregunta, cuando acabe la cocción indicas que al día siguiente hay que volver a cocinar 15 minutos más. La dejo a temperatura ambiente 24 horas? O no son necesariamente tantas? Yo la estoy preparando ahora y son las 10 de la mañana. Esta tarde ya podría acabar el proceso?
@tesa.cuina @tesa_cuina
Si si.. claro!! Yo es que lo hice por la noche. Me gusta darles dos vueltas a las mermeladas porque quedan más espesas. Pero es muy personal!! También me gusta poner el azúcar a la fruta sin fuego, para que "suden" y luego ya al fuego!!
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Este truco de cocer dos veces no lo conocía, así que lo pondré en práctica a partir de ahora porque a mí también me gustan las mermeladas espesitas. He dejado reposar también la fruta con el azúcar un rato. Yo le he puesto el clavo en polvo, no tenía entero. Un poquito porque es muy fuerte. Le he añadido además del jengibre y la canela un toque de pimienta blanca y nuez moscada. Esto huele de maravilla.
Lucas Rey @lucasreyarizcuren
buenas! Me contarias tu experiencia con la pimienta y la nuez moscada y sus cantidades? Resultaron bien? Tengo 2 kg de manzanas ya macerando! Gracias
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Hola Lucas!! La mermelada quedó muy buena. Le añadí esas dos especias en poca cantidad sobretodo la pimienta. Si tienes dos kilos de manzana yo le pondría sólo 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de nuez moscada. A partir de aquí si te gusta más fuerte de sabor pues ya la ajustas a tu gusto. Ya me contarás. Un abrazo 😘
@tesa.cuina @tesa_cuina
Mundo:
Hecho!!! De qué la quieres?
De naranja 🍊 amarga, de fresas 🍓 , de tomate 🍅 , de moras y manzana, de 🍎 ?? O de la próxima que voy a hacer , de limón 🍋?
Hecho!!! De qué la quieres?
De naranja 🍊 amarga, de fresas 🍓 , de tomate 🍅 , de moras y manzana, de 🍎 ?? O de la próxima que voy a hacer , de limón 🍋?
(editado)
Lucas Rey @lucasreyarizcuren
Muy buena receta!
Tengo azucar mascabo (integral), le quedara bien?
Gracias!
Tengo azucar mascabo (integral), le quedara bien?
Gracias!
@tesa.cuina @tesa_cuina
Hola Lucas!! El peso de las manzanas es después de pelarlas y quitarles el corazón . Cuando estén limpias, lo pesas y yo le pongo la mitad de azúcar blanco. El azúcar integral o moreno endulza menos... pero yo empezaría por poner la mitad del peso de manzanas limpias y luego, si no te parece bastante Dulce le puedes añadir un poco más! . Si te atreves con el jengibre, ponle un poquito. Puedes separar la mermelada en varias y poner diferentes especias. Pero con canela no te la juegas!!
Ya me dirás si tienes otra pregunta.
Un abrazo!!
Ya me dirás si tienes otra pregunta.
Un abrazo!!
