Mermelada de manzana 🍎 especiada
@tesa.cuina @tesa_cuina
Explorando sabores nuevos en mis mermeladas, para convertirlas en algo especial y diferente, más allá de la querida canela. Una vuelta a la mermelada de mamá con matices para descubrir. La mermelada ya no es sólo el ingrediente de la tostada, puede ser un complemento para un sándwich o una carne. Pruébalo!!
#delantaldorado
#yomequedoencasa
#cocinafamiliar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes y quita la piel y el corazón a las manzanas y córtalas en trozos pequeños
- 2
Añade el azúcar remueve y déjalo reposar con el zumo de medio limón para que no se oxide. Al elegir manzanas dulces, no hace falta añadir casi azúcar.
- 3
Ponlo al fuego, lento, y añade las tres especias
- 4
Añade las cortezas de limón 🍋 Remueve bien y tapa la cazuela. Las manzanas sueltan su propio zumo.
- 5
Déjalo cocer a fuego mínimo durante una hora.
- 6
Pasado ese tiempo, retira los clavos.
- 7
La mermelada está lista. Verás que ha adquirido un color caramelo.
- 8
Al día siguiente, vuelve a poner la cazuela al fuego y cuece unos quince minutos hasta que esté menos líquida. Rellena los frascos, higienizados, hasta arriba; ponlos boca abajo para hacer el vacío,y espera hasta que estén completamente fríos. A las tres horas, guárdalos en un lugar fresco y seco. Han salido dos botecitos. Esta mermelada, con un sándwich caliente de queso y jamón, ha quedado estupenda..!
- 9
Nota: Si no te gusta notar los trocitos de la manzana puedes aplastarla o pasarle la batidora. A mi me gusta dejarla así. Ya se deshará en la boca!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12340107
Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Comentarios (34)
Tengo azucar mascabo (integral), le quedara bien?
Gracias!