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Niños envueltos en hoja de parra
Geraytere Monti @cook1940
Hola,Zubito.Me encantan!Las veces que los he comido les he sentido una muy suave acidez.Es posible que algunas recetas lleven algo de jugo de limón en el agua de cocción.?Gracias.Saludos,tere.
Zubito @zubito
Hola, Tere! Es posible; incluso una versión que se hacen con hojas de repollo, para su cocción se usa bastante limón, casi en partes iguales con agua. Igualmente, las mismas hojas de parra tienen una acidez muy suave y particular. Saludos!!!
Geraytere Monti @cook1940
Hola,Zubito.Siempre las comí con hojas de parra,a veces del parral pues no era tan fácil,que yo supiera,conseguir envasadas.En repollo nunca.Ignoraba que podía ser el sabor de la hoja de parra,sólo sé que era muy sutil y muy rico.Gracias por la explicación.Es una comida pendiente!Cordiales saludos.tere.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Ay que bueno hace tiempo quiero probar eso! Las hojas que se usan son de cualquier parra? Igualmente ahora tendré que esperar a la próxima primavera!
Zubito @zubito
Hola, Carolina! Si, son de cualquier parra. Las ideales son las primeras de primavera que son pequeñas y tiernas. Igualmente las hojas de parra en conserva son deliciosas! Saludos!
