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Rosca de Pascua sin manteca y súper húmeda
natyurbieta@yahoo.com.ar @cook_7875359
Hola me gustaría hacer esta receta, cuanto lleva de levadura. Gracias
Gaby @dulceandocongaby
Hola! Me habia olvidado de anotarla, muchas gracias por avisarme, ya lo puse en los ingredientes 🥰
Gaby @dulceandocongaby
Ay muchas gracias hermosa😍 la verdad es que duro 2 dias en casa y eso que somos 3 personas nada mas🤭 me alegra mucho que te haya gustado, la crema pastelera es mi debilidad jejeje
Gaby @dulceandocongaby
Awww muchas gracias mi hermosa lu🥰 hace rato no amasaba asi que las hice con mucho esmero e ilusión 🤭
Carla Gonzalez @cook_18799364
Hola como estas? Voy a hacer tu receta...!! Una consulta tengo la crema pastelera se pone con la masa cruda???
Sue43 @cook_21903012
@cook_18799364 No. Primero la masa y cuando lleve 25' entonces la crema pastelera,la metes de nuevo al horno hasta que termine la cocción.
Carla Gonzalez @cook_18799364
Hola como estas? Voy a hacer tu receta...!! Una consulta tengo la crema pastelera se pone con la masa cruda???
Carla Gonzalez @cook_18799364
Hola como estas? Voy a hacer tu receta...!! Una consulta tengo la crema pastelera se pone con la masa cruda???
Gaby @dulceandocongaby
¡Buen dia! Que alegría me da saber que quieras hacerla! Yo siempre la pongo sobre la masa precocida porque sino se me baja y queda apelmazada
Gaby @dulceandocongaby
Hola! Que esta cocida pero aun le falta cocción para estar lista jeje
Amor a la cocina @lila28_25
Hola Gabi!! Mi duda es si quisiera ponerle dulce de leche arriba en lugar de las cerezas, tengo que incorporarla junto con la crema pastelera ya o una vez cocida la rosca?
Gaby @dulceandocongaby
¡buen dia! Yo te recomiendo que lo hagas una vez este cocida ya que si la cocinas juntas corres el riesgo de que se derrita el dulce de leche y quede todo unido. A demás se seca mas
Amor a la cocina @lila28_25
Muchas gracias!!! Estoy haciendo tu receta, ni bien salen las roscas paso fotos😊😊
Estela @Estela1959
Que linda se ve!!!! Y con lo caras que salen un placer hacerlas uno!!! Te quedo bárbara 😘
Paola @PaoMartinezNCL
Hola una pregunta... la receta de crema pastelera q hay... rinde para las 3 roscas?
Gaby @dulceandocongaby
Hola pao! Depende la cantidad de crema pastelera que le pongas a cada rosca pero a mi en particular si me rindio para las 3 ya que duplique la receta
Paola @PaoMartinezNCL
Ah ok... muchas gracias... si me gusta con bastante crema pastelera... tendría que duplicar la entonces...
Cecy Bazza @cecybazza87
Hola cómo estás? Consulta cuántas roscas salen de esta receta? Gracias
Familia FV @dharmaverones
Hola, yo hice la receta ayer y me salieron 3 pero quedaron secas de más. Sabrías que fue lo que hice mal?
Antonella Tropiano @atiuqep
Seguiste todo los pasos y las cantidades? Si fue así, capaz el horno no te ayudó. Yo la voy a hacer con horno super suavecito.
Familia FV @dharmaverones
Si todo paso a paso y con medidas, quizás fue el horno yo pensé eso mismo voy a intentar otra vez y con fuego más bajo a ver cómo salen! Gracias 😊
Antonella Tropiano @atiuqep
👍🏻 esperemos que me salga bien a mí también jeje le pondré pedacitos de membrillo arriba.
Gaby @dulceandocongaby
Hola! Felices pascuas 🥰🐰🍫 yo soy partidaria de que en la cocina jamás se hacen cosas mal xq sirven para aprender y ganar experiencia jeje estaba leyendo que lo hiciste tal cual la receta pero la cocina es bastante variable ya que la textura de la masa o esponjosidad de la miga muchas veces depende del tipo de harina que utilices, el tiempo y forma de amasado que le des, las horas de leudado y demás. La panadería conlleva mucha paciencia por eso lo que hago es amasarla hasta que me quede muy tierna y húmeda, casi pegajosa, eso lo vas regulando mientras amasas añadiendo mas leche o agua hasta obtener la textura deseada. Después la dejas leudar hasta que duplique tamaño y luego de hacerle las formas lo mismo, la idea del leudado es que el gluten se hidrate y la levadura abra la miga y
Gaby @dulceandocongaby
La miga y entre aire. Despues en el horno le pones una latita de atun con agua para que cree una especie de camara de humedad y se siga hidratando. Desde que hago los panificados de esta manera siempre me salen muy humedos y esponjositos, tal vez me fui por las ramas pero espero haberlos ayudado, cualquier consulta estoy a su disposición 🥰
Antonella Tropiano @atiuqep
Hola Gaby! Te sigo 😘 tengo una consulta. Ya puse a levar la rosca, sabes cómo puedo guardar lo que me quede para que dure lo más "fresca" posible para el otro día?
Gaby @dulceandocongaby
¡Hola hermosa! Primero que nada, felices pascuas!🐰🍫❤ yo lo que hago usualmente para que se mantengan húmedas hasta el otro dia y no se sequen es esperar a que se enfríen y ponerlas en un tapper junto a un trozo de budín o fruta xq tienden a generar un ambiente humedo dentro del mismo tupper y hacer que no le entre aire (lo que hace que se reseque la masa)
Gaby @dulceandocongaby
Buen dia hermosa! Lo mas probable es que quede una masa mas seca que la usual pero nk te hagas problema porque si le diste mucho amasado y leudado seguro saldra fenomenal 🥰❤
Aldana8micaela @MiicaDulceFran
Hola buenas! Quedan secas porque no tiene manteca o porque sería? Osea el aceite hace mucho la diferencia? Quiero hacer para vender pero no quiero que salgan secas
Julieta Frias @Juliakira7
La manteca ya se suplanta con el aceite por que funcionan como materia grasa en la masa. Si te salio muy seca yo apostaria a que la dejaste mucho en el horno y se paso de coccion
Romina @Romi2380
Hola Gaby ,Soy Romina ,consulta cuanto se pone todos los ingredientes secos,y el fermento hay que volver colocar los 200 CC agua o leche .o con una sola vez ya
sta?
sta?
Gaby @dulceandocongaby
Hola Romi! Los 200cc se usan para el fermento así que los usas todos
