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Galletas sin grasa
Gingeer @Ginger
Hola Gerardo. Tienes que dejarlo leudar hasta que duplique su tamaño. Cualquier consulta me dices
Gingeer @Ginger
No te preocupes la práctica hace al maestro. A mí me costó también al principio
Claudia Duarte Camejo @Clau1312
Te pregunto después de armar la masa la dejo leudar el doble y después que este leudada cortonlas galletas? Las cocino bien separadas o solo corto la más grande en pequeñas galletas y ya esta?. Espero me entiendas. Gracias
Gingeer @Ginger
Hola. Luego me dices si es tu duda así se si entendi bien. Cuando amasas y ya hojaldraste, primero la cortas según el tamaño deseado y después de cortadas ahí dejas leudar el doble, para que cuando leude ya cocines
Claudia Duarte Camejo @Clau1312
Bien, si es esa mi duda. Las corto y separo un poco para que después no se peguen unas con otras. gracias
Gingeer @Ginger
Así es. Al separarlas evitas que se peguen y a la vez se cocinas más parejo
Sofí Rodríguez @cook_23516560
La levadura en sobre se agrega sola o hay que leudarla aparte?
Gingeer @Ginger
Puedes agregarla en la mezcla mismo como si fuese fresca. O también agregarla sola con un poco de azúcar y agua tibia donde deberqs dejarla tapada al menos 8 minutos
victor gonzalez @cook_16513721
Con el aceite queda más o menos con el mismo sabor que con la grasa o cambia mucho?
(editado)
Gingeer @Ginger
A mí me gusta más con aceite la veo más liviana pero él sabor de la grasa es más predominante
Aldana Sanchez @aldi
Hola! Queria consultar por la levadura, casi siempre cuando es seca lleva mucho menos que cuando es fresca, los sobres que se refiere la aclaración son los de 10 gr? O sea seria 20 gr?
Gingeer @Ginger
Hola cómo estás? Te comento se puede usar 1 igualmente. Yo utilizo cuando no tengo fresca 2 sobres de levadura seca para que el leudado sea mucho más rápido.
Aldana Sanchez @aldi
Ahh genial o sea que puedo usar uno de 10 gramos y los tiempos de leudado como seria? Seguro hoy los hago
Gingeer @Ginger
Depende del calor del lugar puede ir de 30 minutos a 1 hora. Tips yo prendo el horno (es eléctrico) dejo calentar y después coloco el bowl o las asadera arriba del mismo para que el leudado sea cortito
