Galletas sin grasa
Gingeer @Ginger
En un principio era mejorar las recetas y poco a poco ir cambiando lo tradicional por algo más saludable. En este caso se cambió la clásica grasa vacuna por aceite alto oleico que no contiene grasas trans y tiene muchísimo menos de grasas saturadas.
Galletas sin grasa
En un principio era mejorar las recetas y poco a poco ir cambiando lo tradicional por algo más saludable. En este caso se cambió la clásica grasa vacuna por aceite alto oleico que no contiene grasas trans y tiene muchísimo menos de grasas saturadas.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, dentro de esta colocar la levadura desgranada y azúcar. Por fuera de la corona agregar sal si se desea, unos 5 gr.
- 2
Agregar un poco de agua tibia y revolver la levadura.
- 3
Poco a poco ir mezclando.
- 4
Al terminar de mezclar amasar hasta obtener un bollo suave.
- 5
Estiramos la masa hasta que quede fina.
- 6
Preparamos el hojaldre. Que consiste en colocar el aceite y agregar harina hasta obtener esta consistencia.
- 7
Se la agregamos a la masa, untando la superficie y procedemos a doblarla como si fuera un libro.
- 8
Volvemos a estirar y repetimos este paso 4 veces.
- 9
Pinchamos con un tenedor la masa y procedemos a cortarla.
- 10
Opcional en este paso podemos pincelar la masa con agua y polvorear con azúcar. Esto le daría una corteza arriba, además de hacerlas dulces.
- 11
Dejamos reposar hasta que duplique su tamaño.
- 12
Cocinamos en horno precalentado a 200°c por 15- 20 minutos.
- 13
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gingeer le encantará ver cómo quedó.
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