Comentarios en
Fideuá con fideo fino 🦐🦐🦐🦐
Sonia Diaz Martinez @Sonia18
Perdona mi ignorancia gambas ralladas? Y luego de tritura las cabezas y la piel? Xfi no me ha quedado muy claro. Gracias
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Hola Sonia,
De las gambas rayadas que utilizaremos para la fideúa. Primero hay que extraerles la cabeza y piel y eso se incluirá en el fumet de rape y moralla. Para hacerlo más deprisa dejamos que se cueza con el agua y luego lo batimos todo y lo colamos.
Espero haberte aclarado tu duda, cualquier duda al respecto me preguntas 😉
De las gambas rayadas que utilizaremos para la fideúa. Primero hay que extraerles la cabeza y piel y eso se incluirá en el fumet de rape y moralla. Para hacerlo más deprisa dejamos que se cueza con el agua y luego lo batimos todo y lo colamos.
Espero haberte aclarado tu duda, cualquier duda al respecto me preguntas 😉
