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Fideos caseros
Miriam Isabel Castro Jacob @cook_4967394
Asi los hacía mi mamá. Un manjar. Los voy a hacer y te cuento
drosalinas @cook_2180034
Yo los preparo con idéntica proporción de harina y huevos solo que, con 1 huevo entero 1 cucharada de aceite de oliva 10 hojas grandes de albahaca, un diente grande de ajo y una cucharada de jugo de limón(para evitar el oxidado de la albahaca), los proceso con la mini-pimer y el producto lo vuelco en el centro de la corona de harina con la la cucharadita de sal y el resto de los huevos, sigo el proceso normal de amasado, reposo de la masa y estirado con la Pastalinda dándole el espesor y el ancho de los fideos que se quiera.
