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Hummus de remolacha
Foodie Orc @foodie_orc
Lo puedes tener 4 o 5 días en la nevera guardado en un recipiente hermético. Con el paso del tiempo puede ocurrir que se separe un poco de agua y quede en la superficie. En ese caso, basta con remover bien para que se reintegre. También puede pasar que disminuya un poco el sabor del ajo. Si eso ocurre, puedes añadirle un poco de ajo en polvo o ajo fresco picado muy finamente.
Foodie Orc @foodie_orc
Por cierto, el hummus también se puede congelar, pero puede afectar a su textura y sabor. Recomiendo añadirle un poco de aceite por encima antes de meterlo en el congelador para conservar mejor su humedad. Para descongelarlo, mejor hacerlo con tiempo en nevera.
