Comentarios en
Empanada de sarda
SEAR @cook_1869765
La caballa es un rico pescado y muy económico, por los ingredientes que acompañas debe de estar riquísima esa empanada
Noemí @noemisantander
Te diré algo, la gente que no consigue cabracho para el pudin que viste en mi recetario, emplea caballa, queda mucho más suave de sabor, es barato, pero no deja de estar rico, tenlo en cuenta si quieres sorprender a tu familia o a tu propia persona, si decides hacer algún día la empanada pero te quedaste con ganas del pudin, aprovecha la caballa. 🥰
SEAR @cook_1869765
Te haré caso, en Madrid es difícil encontrar cabracho, a veces se ve en la pescadería pero ha de coincidir el día que lo llevan con la visita al mercado. Lo haré con caballa, lo que no se si el procedimiento es el mismo, me temo que tendrá alguna variante. Me pienso lo has hecho y seguro te ha gustado, la caballa es mas suave de sabor que el cabracho, ese pescado al tener muchas espinas y difícil de comer se emplea en esa forma de pastel quitando todo los inconvenientes, también es cierto su sabor rico al ser un pez de roca.
Noemí @noemisantander
Imagino lo difícil que se hará hacerse con un cabracho allí en Madrid, pero te aseguro que el pudin de caballa no te va a defraudar, y por supuesto es el mismo procedimiento, es más, a veces cuando mi padre no ha pescado suficientes cabrachos, mi madre mezcla caballa con cabracho para que quede el pudin espeso, ya que la cantidad de cabracho era poca, son casos excepcionales, pero no por ello menos sabroso, te va a encantar, tu hazme caso 😉
