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Huaraches de nopal con huevo

Jose De Jesus Mondragon Rodea @mondrA59
La salsa es con 2 jitomates asados, 2dientes de ajo un trozo de cebolla, también asados, 2chiles puya y 2 chiles mirasol primero se asan, se desvenan y se remojan en un poco de agua caliente. Cuando ya se hayan suavizado se muelen todos estos ingredientes y se sazona con sal. Solo se suavizan los chiles.

Jose De Jesus Mondragon Rodea @mondrA59
Puya es el guajillo que pica y mirasol el que no pica

Jose De Jesus Mondragon Rodea @mondrA59
En algunos lugares se les conoce como chile guajillo, al puya es del que pica y el mirasol del que no pica
