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Boquerones en vinagre
Celia Cen @cendecenteno
Además una de las mejores formas de aprovechar el Omega 3 al comerlos sin necesidad de cocinarlos. Si te gusta el vinagre te los recomiendo 🤗
Celia Cen @cendecenteno
Si quieres probar a hacer algo más suave yo creo que lo mejor sería rebajar la marinada, es decir, poner menos cantidad de vinagre y más cantidad de agua y dejarlos macerar más tiempo de las 8 horas que hago yo según las proporciones de mi receta. Puedes probar a dejarlos de un día para otro, hasta que los veas que blanquean y si el vinagre es suave, mejor que mejor claro. Yo estoy totalmente enganchada a hacer boquerones en vinagre y anchoas en salazón, me encantan!!
@tesa.cuina @tesa_cuina
Que buenas ideas!! Cuando vaya a la pescadería, compraré y lo hago! Ya te contaré!!
Las anchoas... me encantan a mi también!!!
Las anchoas... me encantan a mi también!!!
Celia Cen @cendecenteno
Pues las anchoas son más fáciles de hacer, eso sí, los boquerones los puedes comer en un par de días y las anchoas en salazón tienes que esperar por lo menos 6 meses. Bueno...y luego depilarlas con pinza una a una, pero la recompensa después de esperar tanto se disfruta aún más 😋
