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Tamales Tucumanos
Eliza Paz Navarro @cook_24100954
la primera vez que hice el tamal salió perfecto, la segunda vez , tenía otro sabor... no sentí que tenía el sabor del tamal, hice todo igual que la primera vez que lo hice... que pudo haber sucedido? pudo ser la harina de maíz? ayudaaa
la crush @Lacrush
@cook_24100954 seguramente es la harina. A veces es amarga o el coreano quizás no estaba a punto
Rocio Muñoz @cook_9426937
Hola quería saber si se puede usar el harina de maíz paraguaya esa que es para hacer sopa paraguaya...
Teresa Lopez @cook_18710477
Es una de las comidas más ricas para mi paladar, la recomiendo y si es con carne de cerdo, más rica todavía!!!!!
Roxana Civallero @roxanacivallero
La harina de maíz es la polenta? O la que se compra en semilleria para los tacos? Gracias
Barbara @Barbara_a
Hola! Hay que hervirlos igual si no se comen en el momento? Osea de hierven, se frizan y después se vuelven a hervir para comer?
Nelly Ro @cook_32162808
Si se cocinando todos y se frotan lo que no se comen porque el maíz con el anco se fermenta si no lo cocinas
Paula Karina Candeias @Copita
Hola!! Quiero hacerlos pero no consigo chalas. Puedo armar con los paquetitos con papel manteca o no servirá para la cocción? Gracias!
alejandravalleap @cook_1751948
Hola, si sos del norte Argentino, tenes que conseguir chala en la semillerias, o en verdulerias que tengan mercaderia nortenña o regionales....tambien puedes cortar de los choclos... te cuento que cuando los choclos estan baratos(primavera,verano en Tucumán) al comprar los choclos puedes guardar la chala, extenderlos en una fuente, y apenas se comiencen a poner mustios, tratar de enroscarlos pero poner en un lugar que se sequen pero no que tomen humedad,... y los guardas hasta el otoño y el invierno(época que se hacen los tamales; otoño - invierno). Tambien les cuento que se hace con Anco no con zapallo coreano. Ustedes en Bs.As. casi no consumen el anco.El ancon es mas seco, el coreano es mas dulce y no sostiene la harina, como debe ser.
