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Pan de hamburguesa sin gluten
Antonio @cook1978
Hola María,si,puedes sustituirlo por almidón de mandioca.son almidones fantasticos a la hora de generar elasticidad y gelificar.lo que pasa que con el de patata ayuda a retrasar la retrogradacion del pan.yo los compre por Amazon,y la verdad que sale un pan muy bueno.espero que te guste,ya me dirás 😉.un saludo
Maria @pikasa77
Lo comprare entonces porque solo tengo almidon de maiz o de trigo sin gluten
Maria @pikasa77
Antonio por cierto ¿tienes alguna receta de base de pizza sin gluten que puedas subir??? La tengo atascada y no soy capaz de que me salga
Antonio @cook1978
También podrias con almidón de trigo sin gluten,le da un sabor más parecido al pan normal,no te dicho nada por si eras alergica al trigo también y no la fueramos a fastidiar jeje
Maria @pikasa77
Este es de trigo pero certificado sin gluten asique no hay problema, la misma cantidad que el de patata?
Antonio @cook1978
Si María,no te preocupes que un dia de estos ago alguna y la cuelgo,sale muy buena también
Maria @pikasa77
Un millón de gracias, acabo de entrar en cookpad y cuando vi tus recetas me lleve una alegria, seguiré pendiente de las que vayas subiendo y sinceramente muchas gracias por tu ayuda
Antonio @cook1978
Ya, si es solo al gluten no hay problema,lo decia por si también eras alergica al trigo,hay casos que hay alergia al gluten y al trigo,es diferente.si,pon los mismos gramos
Antonio @cook1978
Gracias a ti mujer por seguirme,para mi es un placer hacerlas y que podais copiarlas, bastante difícil tenemos los celíacos de encontrar cosas ricas como antes.tengo pendiente un pan redondo y chapata,aver cuando tenga tiempo.un saludo María y gracias una vez mas 😉
Antonio @cook1978
Porque son almidones muy parecidos al de patata y hace la misma función, te puede cambiar un poco el sabor,aunque el de patata suele aguantar más la humedad.espero haberte servido de alluda.
