Estos son mis panes. He puesto harina integral al 50% e imposible de manipular. Amasar bueno, pero poder estirar para poder pincelar y rellenar con las lonchas ha sido misión imposible. He puesto un poco de queso por encima. Repetiré con harina blanca
Irene-Guirao @irene_guirao
Ohhh vaya! Ni después de fermentar? Y hiciste la combinación de harinas? o 100% harina integral? Yo alguna vez he probado con mezcla de harina normal y harina de espelta integral. Lo sientooo!
Lorena Gonzalez @lorena_gg
Era 50% harina común y otro 50% harina de trigo integral. Lo deje fermentando unas 4 horas y para estirar tuve que echar un montón de harina porque al ser tan blando se escurría. Luego enrollar fue Misión imposible. Con el resto de masa he hecho una pizza de sartén que tampoco ha sido fácil. Estaba rico. No te preocupes
