Pan de queso en sartén

Comenzamos con la masa unas dos horas antes de hacer los panecillos. Para ello ponemos en un bol grande la harina, la sal y el azúcar, mezclamos. A parte ponemos la leche y el agua y disolvemos la levadura. Añadimos esa mezcla sobre los ingredientes secos junto con el aceite y mezclamos. Trabajamos la masa unos 20` y dejamos reposar con un chorrito de aceite tapada hasta que duplique el tamaño.

Vamos poniendo los panes sobre una sartén caliente y aplastamos un poco para que se hagan bien por dentro. Tapamos la sartén para ayudarles con el vapor y vamos volteando de vez en cuando para que no se tuesten demasiado pero se cocinen bien por dentro. Y voilá!! A disfrutar del queso fundido!!!