Comentarios en
Pan integral multisemilla 🥖
Natalia Yfrán @cook_naty
Qué lindo!!! Gracias por mencionarme! La próxima pruebo tu receta que se ve buenísima!!! 😘
Vera ❤️ @vera
Que hermoso!!!!! Me encantó tu pan! Yo sabía que ibas a poder!!!!! Felicidades y que sean muchos panes más! ❤️❤️❤️❤️❤️
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@vera... Aún no me siento segura, pero habrá que seguir amasando. Por ejemplo creo que fue contradictorio dejar en remojo tanto tiempo las semillas (de la noche anterior, unas 12 horas maso)...
Ahora me dio ganas de probar la técnica que publicaste... Algún día lo intentaré pero primero tengo que afianzarme con este pan o recetas así.
Gracias bella por tu comemtario alentador. 😍
Ahora me dio ganas de probar la técnica que publicaste... Algún día lo intentaré pero primero tengo que afianzarme con este pan o recetas así.
Gracias bella por tu comemtario alentador. 😍
(editado)
Vera ❤️ @vera
@mateamargo fíjate la foto de mí primer pan, con eso te digo todo jaja, dale tiempo, después sola te vas dando cuenta si la masa necesita más amasado, más leudado, etc. A mí los primero me salían medios chatitos y duros y después con el tiempo me fui afianzando y animando! Sin dudas sabemos que podes! 💪💪💪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@vera. Por favor cuando puedas dale una mirada a la foto que está el pan abierto. Puse una sola porque no está muy lindo. Unas partes parecen crudas, no? Yo lo había pinchado y salía seco.
Vera ❤️ @vera
@mateamargo es por eso! Tenés que dejarlo enfriar totalmente, si es de un día para otro mejor, sino el cuchillo cuando pasa por la miga hace el efecto de crudo pero en realidad es la humedad que desarrolla la masa que al estar tibia la moja.
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@vera... No si yo digo que la tenés re clara, la tenés clarinete clarinete! Te das cuenta? Y yo pesaba que había remojado demasiado las semillas. GRACIAS VERA! hiciste el diagnóstico con una sola pregunta. 👏🏾 👏🏾 👏🏾 👏🏾 Todos mis respetos, señora!
(editado)
Vera ❤️ @vera
@mateamargo Jajaja me haces reír, vos sabés que eso lo aprendí cuando empecé a hacer pan dulces, los cortaba caliente y decía lpm me quedo crudo, viste que el pan dulce lo pasas de cocción y queda seco seco. Empecé a preguntar y ahí me enteré que además al cortarlo tibio pierde la humedad y reseca la masa.
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@vera valiosa enseñanza... Lástima se pierde lo romántico del pan caliente!... 😔
Vera ❤️ @vera
@mateamargo con respecto a las semillas, el remojo es genial porque aprovechas a full los nutrientes y bloqueas los antinutrientes.
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
@vera, entonces lo seguiré haciendo. Fue eso... Mi ansiedad de abrirlo! Lpm. Qué bobi fui 🤦🏽♀️
Vera ❤️ @vera
@mateamargo El único pan que se come caliente son los individuales o el pan francés. El que vos hiciste es pan de mesa y ese se come frío o tostado
Vera ❤️ @vera
@mateamargo No importa, a nosotras nos pasa que hacemos y queremos comerlo en sándwich y lo cortamos caliente, lo importante es que podes comerlo tranquila y saber que no está crudo.
