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Hamburguesas de foie y cebolla caramelizada
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
Antes la caramelizaba con azúcar moreno, pero últimamente la tengo a fuego muy bajo durante 1 hora o hora y 1/2 para que ella sola vaya soltando sus jugos, de vez en cuando rectifico el aceite y la voy removiendo con una espátula.
