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Huevos rancheros con papas arrugás
Mabi @Mabi
La receta es espectacular 🤩👏🎉🥂🎊🍾👏! La historia me ha hecho acabar cantando 📀💖😉🤩😁
Arianne @Arianne
La verdad es que sí, y espero que la razón fuese porque estaban buenos, aunque no me puedo quejar de mis comensales, siempre les gusta todo lo que sale de los fogones 😉
Feliz tarde 🤗🥰🤗
Feliz tarde 🤗🥰🤗
F Mateo @franmateoz
No recuerdo el tiempo que llevo haciendo papas arrugadas, y agradezco que alguien por fin cuente lo del meneo enérgico de la hoya para que las papas se arruguen no coincido en lo de a fuego fuerte , yo creo que a fuego medio es mejor , no obstante para que los advenedizos no se desanimen es importante explicar que el tipo o calidad de la papa es fundamental , la papa Canaria oscura y de color amarillento es la mejor ,después algún tipo de papa gallega pues ambas quedan enteras tras cocerlas y arrugarlas, sin embargo otras calidades de papas se deshacen y quedan arenosas ,y es un problema de la patata no del cocinero....resumiendo para hacer un hole in one lo puedes hacer con unos callaway o mizuno, , pero unas buenas papas arrugadas necesitan una calidad de papa especial
Arianne @Arianne
Estoy de acuerdo contigo, la calidad de la papa es fundamental.
Soy consciente de que en el mercado existen distintos tipos de patata; por fortuna, desde que llegue a Galicia, un amigo nos abastece de su propio huerto, y aunque no sé qué tipo es, ésta es muy rica y siempre queda bien. Pero es cierto que hay algunas papas, que si se cuecen mucho, quedan arenosas y rompen con facilidad tras la cocción.
Pero con una buena papa pequeña, y con el truco del secado en la propia olla con el meneo, deberían quedar unas papas arrugás de 10.
Feliz día y felices fiestas 🤗🥰🤗
Soy consciente de que en el mercado existen distintos tipos de patata; por fortuna, desde que llegue a Galicia, un amigo nos abastece de su propio huerto, y aunque no sé qué tipo es, ésta es muy rica y siempre queda bien. Pero es cierto que hay algunas papas, que si se cuecen mucho, quedan arenosas y rompen con facilidad tras la cocción.
Pero con una buena papa pequeña, y con el truco del secado en la propia olla con el meneo, deberían quedar unas papas arrugás de 10.
Feliz día y felices fiestas 🤗🥰🤗
