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Pan Blanco a la Cerveza con Masa Madre en Panificadora Lidl
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Hola Alejandro!!!
Todos los ingredientes son opcionales, si luego no sale bien o diferente es por eso...
El Azúcar siempre es para darle impulso a la levadura, la cual es química y muchas veces está muerta ( hago siempre el pan en casa, siempre ), y esta receta, además lleva Masa Madre, lo cual el azúcar acelere la masa madre, sino son más horas de fermentación, unas 8 horas.
Puedes quitar el azúcar y doblar la cantidad de cerveza ( quitándolo del Agua ), para acelerar la fermentación....
Ves haciendo pruebas...
Un saludo!!! Y Feliz año nuevo!!!😉😉
Todos los ingredientes son opcionales, si luego no sale bien o diferente es por eso...
El Azúcar siempre es para darle impulso a la levadura, la cual es química y muchas veces está muerta ( hago siempre el pan en casa, siempre ), y esta receta, además lleva Masa Madre, lo cual el azúcar acelere la masa madre, sino son más horas de fermentación, unas 8 horas.
Puedes quitar el azúcar y doblar la cantidad de cerveza ( quitándolo del Agua ), para acelerar la fermentación....
Ves haciendo pruebas...
Un saludo!!! Y Feliz año nuevo!!!😉😉
Alejandro Parra Rodríguez @jandrodr
Vaya no tenia ni idea de eso, muchísimas gracias por la información 😀😀😀te iré contando. Feliz añoo😀😀😀
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
@jandrodr 😊😊 Para mí el Pan es un aprendizaje día a día, pero que vale la pena...😉😉 Y me encantaría que me contases la experiencia. Un abrazote 😘😘
