Pan Blanco a la Cerveza con Masa Madre en Panificadora Lidl
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
El Pan, #LoCocinoNoLoCompro , desde que empecé a utilizar la Panificadora.
En esta receta, os explico cómo hacer una Hogaza de Pan Blanco tipo de Molde con una consistencia ligera, esponjosa y muy gustoso gracias a la Cerveza.
Al llevar Masa Madre, el gluten baja muchísimo y es muy digestivo.
Un pan para todo uso, exquisito para Tostadas, o simplemente para degustar un buen Aceite.😉😉
Espero que os guste!!!😘😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasamos la Cubeta y colocamos las Palas y Añadimos el Agua, Cerveza, Azúcar, Masa Madre y Levadura. Removemos bien la mezcla.
- 2
Encima de los ingredientes líquidos, colocamos las Harinas, Sal y Aceite. - NOTA: La Sal nunca debe estar en contacto con la Levadura o Masa Madre -. Programamos Menú 2 Esponjoso, con peso de 1000 gr y Tostado Alto. Le damos a la tecla ON.
- 3
Cuando esté la Panificadora amasando por primera vez, vigilamos que la masa tenga su punto óptimo de humedad, que lo compruebo con una espátula de madera, de tal forma, que la masa se quede enganchada en la espátula pero no se pegue en la cubeta, si no es así, añadimos 1 o 2 Cucharadas más de Agua o Harina.
- 4
Cuando empiece el segundo amasado, comprobaremos que la masa siga compacta y elástica. Y cuando acabe el tercer, corto y último amasado, retiramos las aspas y colocamos uniformemente la masa en la cubeta.
- 5
Una vez acabado el programa, sacamos la cubeta y dejamos el Pan templando dentro. Por último, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
- 6
Y.... ¡¡Listo!!! Ya tenemos un Pan jugoso y muy rico para diario, hecho en casa sin conservantes ni colorantes...😘😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaida TC @alquimiasfood le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15649568
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Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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