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Hígado Encebollado con Huevo. Muy rico!
Bruno Miguel @eselchu
@cook_25734380 una vez que pongo el hígado, lo tapo. El vapor ayuda a cocinar desde arriba. Voy a aclarar eso, gracias.
Bruno Miguel @eselchu
@aldanalemos nada más que sal en el hígado, al momento de mandarlo adentro. Y sal al momento de los huevos al final
Enrique fastcheff @cook_112878354
cual es el tiempo de coccion del higado? si me paso de coccion se pone duro el higado??
Bruno Miguel @eselchu
Fuego mínimo menos de veinte minutos si el corte es fino, te vas a dar cuenta con el cambio de color. Es muy evidente. Si lo dejas unos minutos más no habrá problemas mientras sea a modo hervir, es decir fuego lento pero al vapor o con líquido aún. Recomendación: cortarle todo el tejido que tiene alrededor de los bordes, es decir "sacarle la piel". Y los otros vasos blancos.
