Hígado Encebollado con Huevo. Muy rico!
Bruno Miguel @eselchu
Comida económica, rica y especial para quienes tienen algún grado anémico, les ayudará un montón.
Fácil y rinde para muchas porciones.
Hígado Encebollado con Huevo. Muy rico!
Comida económica, rica y especial para quienes tienen algún grado anémico, les ayudará un montón.
Fácil y rinde para muchas porciones.
Paso a paso
- 1
Limpiar hígado, sacar toda la piel que se pueda. Ponerle sal a gusto.
- 2
Cortar Cebolla
- 3
Calentar el aceite y luego introducir la cebolla cortada.
- 4
Dejar unos minutos y armar un colchón de cebolla para luego introducir el hígado y tapar.
Después de poner el hígado, los siguientes pasos son con sartén tapado.
- 5
Agregar el pimiento cortado en la parte superior del hígado y tapar unos minutos.
Nota: A quienes les gusta más blandos, poner a cocinar un rato antes junto con las cebollas.
- 6
Cuando ya se cocinó un poco el hígado, hacer que los pimientos se mezclen con la cebolla en la parte de abajo del hígado. Que ahora formen parte de ese colchón de verduras.
- 7
Cuando el hígado ya esté cocinado y los pimientos blandos: Aplanar y tirar los huevos así empiezan a cocinarse.
- 8
Cuando los huevos estén en el punto de cocción deseado, tirar (espolvorear) un poquito de harina o maizena para que absorba líquido restante y haga un efecto crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bruno Miguel le encantará ver cómo quedó.
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