Comentarios en
Puchero canario
@tesa.cuina @tesa_cuina
Que rucooooo!!! Casi igual però aquí no le ponemos maíz, ni calabacín, ni judías verdes! Pero el puchero se hace con lo que hay !! Me encanta!!
(editado)
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Exacto! El que se hace en Lanzarote es más de verdura que carne, porque carne había poquita, en tiempos. Y la poca que había se conservaba en salazón. De ahí que lleve costillas saladas, por ejemplo. Hoy la cosa ha cambiado y se le echa cualquier bicho: pollo, gallina, cerdo, vaca....
