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Torta negra envinada colombiana
Alejandra Torres @cook_26587620
Me encanto!!! Yo vivo a las afueras del país y créeme amo mi comida colombiana no puedo dejarla atrás
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Gracias por compartir, q rico q puedas disfrutar de nuestras delicias colombianas desde la distancia... Abracito 🤗
Maria Silvia Guerrero Jiménez @cook_25678890
Gracias a Dios muy buena receta que el señor te siga regalando ese don de pastelería
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
@cook_34997836 hola, aproximadamente para 20 porciones de tamaño regular
Luz Amparo @Luzampa
Hola gracias es muy rica ya hice quiero saber si cuando se saca del horno y se deja enfríe para aplicar el vino o se le aplica en caliente
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
@Luzampa Hola, el vino debe aplicarse con la torta recién salida del horno, aún caliente. La dejas entibiar a temperatura ambiente y la envuelves en papel transparente de cocina o vinilpec hasta el momento de consumir
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Hola, la puedes hacer con los frutos secos q desees, pero sí no quieres adicionar los también lo puedes hacer
Paul Bogdan Ionescu @craftbybogdan
has intentando con menos huevos? creo que 10 huevos para 500g de haria es mucho, yo he hecho 1000g con 10 juevos grandes de aprox 60g y menos mantequilla ( 300g) agregando un poco de leche segun incorporaba la harina ( siempre agregando un huevo y una parte de harina cada vez ) para que no sea muy seca la mezcla...una torta deliciosa gravias por la receta
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
@craftbybogdan hola, claro q sí, esta receta la puedes hacer con la receta 4 cuartos, osea q sus 4 ingredientes principales pesan lo mismo, la receta q estás leyendo es una de las fórmulas tradicionales y por supuesto están la modificación q te menciono, ahora bien recuerda q es un batido pesado con mucha carga de relleno, gracias por compartir 😊
SANDRO ALDANA @cook_5575813
Excelente tu receta muy similar a una q aprendí en escuela gastronómica q es un éxito total, solo q la mía es 4/4 y adicional tiene ralladura de naranja y esencia de naranja y sin brevas...la piden todo el año
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
@cook_5575813 súper.... claro está q está receta la puedes usar con la fórmula 4/4 sólo q yo le realicé de la manera tradicional... no modifiqué la q hacían las abuelas .... 🤗 saluditos
Luz enith Torres Mejia @cook_37737467
No la he echo nunca, voy a hacerla a ver cómo me va ojalá me quedé como la suya muchas gracias
Carlos Mantilla @cocinero1991
Buenas trdes, primera vez que la hare pxq me encanta, tengo una duda, al echarle el vino cuando salga la torta del horno hay que pinchar la torta con algo para el vino penetre o se le echa si encima de la torta y ya. Gracias
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
@cocinero1991 hola como estás, lo agregas así simplemente porque al estar la torta caliente te va a absorber completamente el vino y además el calor evapora el licor dejando sólo el sabor del mismo, no olvides taparlo después con papel aluminio para q no se te seque la torta sino q se mantenga húmeda... bendiciones
Ingrid Johana Montoya @Johamon89
Una pregunta la cantidad que pusiste es para una torta de una libra o de cuántas libras
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Hola! El vino Sansón es un vino dulce? Y Sansón es la marca?
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
salsón es la marco, pero un vino tinto, dulce de buena calidad te sirve
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
@Mayogonzalez Ah muchas gracias por la respuesta!!! 😄
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
si, es un colorante que se encuentra de esta forma en los lugares de venta de productos de pasteleria
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
@Mayogonzalez Genial gracias, buscaré a ver si hay aquí también!
Juan Esteban Paez Clavijo @Maestroj91
Es como una melaza. En las tiendas de repostería es fácil de conseguir.
vera roa @oliva710
Muchas gracias preparé la receta, la Torta me creció, la voy a envinar, es para celebrar el cumpleaños de mi papá
rosario techera @cook_113094088
Hola soy de Uruguay y nunca e echo esta torta gracias por compartir la receta tengo una amiga colombiana y me pidió que le hiciera esta torta pero cuál es el vino zanjón o que vino tinto podría usar ya que ni siquiera la e probado para saber el sabor te agradezco tu respuesta
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
@cook_113094088 Hola Rosario, el vino sansón es un vino a base de uva rojas, pero un vino tinto dulce te quedará perfecto
