Comentarios en
Zapallo anco en almíbar liviano
Norali @norali
Pero que hermosa receta de tu madre Alberto !!! y no quedó ni un detalle por contar. Felicitaciones 👏🏻
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Hola Alberto ! esta receta me recuerda a mi abuela, un millón de gracias por compartirla, con paso a paso y todas las fotos es realmente un tosoro !
Romina Stricker @rominastricker
Que delicia tu receta Alberto, mi mamá también hace el dulce igual que vos, ese olorcito me recuerda tanto a mi infancia!
Mariana M. @lm22799350
Hola! Quise conseguir cal alimenticia y no conseguí, la cal viva que nombras es la de construcción? Tengo dos mega zapallo esperando😃.
Alberto Cudós @sabores_del_mundo
Sí, es la que se emplea en la construcción, la que es totalmente inocua si se la emplea así. Lo que va a darle esa "cascarita crocante" a la pulpa del zapallo es el carbonato de calcio.
Alberto Cudós @sabores_del_mundo
La información química proviene de haberme criado en una farmacia!
Graciela @gracealbi
Hola Alberto! Qué cantidad de agua coloco cuando pongo las calabazas y el el 60% de azúcar?
Dorita @doritale
Excelente receta! Ya la voy a preparar!
Mi madre en vez de cal le pone bicarbonato de sodio q también lo deja con la corteza crocante.
Mi madre en vez de cal le pone bicarbonato de sodio q también lo deja con la corteza crocante.
