Comentarios en
Hongos a la provenzal
Nancy Amestoy @nancy
Claro que sí!
Tengo publicada mi receta al escabeche y quiero comer ,pero cuando los consiga 😋
Tengo publicada mi receta al escabeche y quiero comer ,pero cuando los consiga 😋
@Reina 🇺🇾 @Reina
Hola. Yo preparo desde hace mucho tiempo y pienso que hervir 6 horas es mucho. Quizás queden más tiernos no? Cuando encuentre voy a probar tu receta, además esa variante con ajo y perejil me encanta.! Gracias.
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Yo no conozco otra manera como para zafar de las horas de hervido.si llegas a averiguar por favor pásame el dato.Muchas veces las tradiciones familiares en la cocina se pasan así y no nos arriesgamos a arriesgar en ese aspecto.Seis horas es muchísimo si!!
@Reina 🇺🇾 @Reina
Yo publiqué mi receta de Hongos en Escabeche. Mírala. Después de enjuagar varias veces los huevos con jugo de limón y fetas de ajo( ésto es por las dudas que no sean buenos los hongos, de ve quedar blanco el ajo, quítale el grillo verde) durante 10 minutos. Tiro el agua y los tapo con agua hirviendo de nuevo 10 minutos, y tiro el agua. Luego los preparo y los hiervo 6-7 minutos más sinó el morrón queda feo... pero son distintas preparaciones...
@Reina 🇺🇾 @Reina
Huevos nó, Hongos... perdón. Debe quedar...y Grello, no grillo...ja ja...
Martin Dupont @myxo900
No es necesario 6 horas ! es muchisimo tiempo. El secreto es una vez recolectados, dejarlos 24 horas sumergidos en agua a temperatura ambiente, cambiando la misma las veces que se pueda y van a ir notando como el agua que tiras es mas clara en cada vez. Luego si picarlos y hervirlos entre 10 y 30 minutos, en dos veces.
Una vez realizada la preparación de nuestros hongos, se sofrita las verduras y se le adjuntan los hongos, cocinando toda la preparacion por unos 15 minutos aprox.
Una vez realizada la preparación de nuestros hongos, se sofrita las verduras y se le adjuntan los hongos, cocinando toda la preparacion por unos 15 minutos aprox.
(editado)
