Briselle @briselle
Hola se que es viejo, pero la estoy haciendo y la masa parece muy pegajosa y Aguada como para poder enrollarla dsps T.T. Recuerdas si usaste uno o un vaso y medio de leche?
Esther @Istar78
@@brisellemonet 1 vaso y medio, tal y como indica la receta. A veces depende del tipo de harina que utilices puede hacer que la masa quede más seca o blanda.
Briselle @briselle
@Istar78 eso, lo hice tal cual la receta y use harina de todo uso. :/ Será q le echo más harina o la dejo tranquila reposar en la nevera a ver si endurece?
Briselle @briselle
@Istar78 ah y gracias por responder, sobre todo porque es un post de hace dos años 😅
Esther @Istar78
@brisellemonet pues los tiempos de reposo en las masas son muy importantes. La verdad es que como hace tanto tiempo de la receta...yo sé que seguí la receta cómo indicaba su autora. Quizás si la dejas reposar más tiempo endurezca.
Esther @Istar78
@brisellemonet De nada!! A ver si consigues hacerlas porque estaban deliciosas. Un saludo!🤗
Briselle @briselle
@Istar78 es que la autora tampoco colocó el tiempo de reposo, solo dice " amasar por 10 minutos y dejarla fermentar" ... fermentar por cuánto? 😂 Me extrañó que tampoco tuviera huevo la masa. Pero en fin, voy a dejarla a ver si se vuelve más fácil de manejar, sino será imposible enrrollarla después 😭 Gracias igual!
Esther @Istar78
@@briselle Con fermentar en las masas suele ser doblar su volumen. Yo coloco las masas en un bol, las tapo con film y las abrigo con un paño. El bol lo coloco en alguna zona libre de corrientes de aire, puede ser dentro del horno apagado. la levadura quiere calorcito para poder fermentar. Y el reposo es una forma de amasar. De esta forma coge la masa cuerpo y queda más manejable. Espero haberte ayudado.😉
Briselle @briselle
@Istar78 mucho, gracias 🤗 ahora solo intentar montarlas a ver cómo queda, subo foto cuando termine, gracias de nuevo! 🙏
Esther @Istar78
@briselle . Cómo te quedaron? Me tienes con la incógnita!😅. Finalmente pudiste arreglar la masa?
Briselle @briselle
@Istar78 no puedo creerlo! Eliminaron mi foto!!!! 😡 No sé si fue la app o la persona que hizo la receta, pero la subí y coloque todo lo q paso. Quedó como un pan, no consegui enrrollarla fue imposible, además, tenía mucho sabor de levadura y quedo un poco insípida. Me quedaron dos panes dulces en vez de caracolas :/
Esther @Istar78
@@briselle acabo de ver la foto y tiene muy buena pinta.😋😋 Lástima que de sabor te resultase insípida. Lo bueno es que siempre podemos adaptar las recetas a nuestros gustos.😉
Briselle @briselle
@Istar78 eso es lo q voy a hacer, la voy a dejar como receta de pan dulce, solo le voy a colocar más azúcar, sal y menos levadura 😂
