Comentarios en
Frosting / sin azúcar y sin lácteos / saludable y delicioso
Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez
Hola! Tu receta es una alternativa para los veganos y para la gente que no tiene colesterol y debe estar muy rica con esa mezcla de ingredientes. Aunque entiendo que el coco y los productos derivados de él están de moda, no es una fruta que se pueda llamar saludable y tampoco sus derivados, ya que tiene muchas calorías y su aceite, tiene un 100% de grasa (la mantequilla un 80%) y la leche de coco, tiene en 100 ml, 15 gr de grasas saturadas (que es demasiado) que suben el colesterol "malo", además de las 170 kcalorías. Aunque la receta no lleva azúcar sigue siendo muy calórica por el resto de ingredientes.
Puede que se pueda sustituir la leche de coco por acufaba para eliminar las grasas saturadas. Es cuestión de probar. 🤔
Puede que se pueda sustituir la leche de coco por acufaba para eliminar las grasas saturadas. Es cuestión de probar. 🤔
Mi Dulce Rincón @Midulcerincon_96
Gracias Silvana por tu aclaración. Se podría probar con acufaba como dices, pero.... conseguiría la consistencia optima para un relleno o cobertura?? 🤔
@tesa.cuina @tesa_cuina
Que interesante Silvana ! Quizá por eso me carga tanto el coco! Lo encuentro rico de sabor, pero con una chispa ya me siento saturada!! Jajajaja
verodelbonog @cook_verodelbonog
Hola!! Voy a probar tu receta, y antes debo sacarme algunas dudas, pues quiero hacerla para mi pequeño que no con su. E azúcar. Anacardos son castañas de cayú? Y en cuanto a poder hacer sustituciones, podría hacerla con leche de vaca (o materna si la de vaca es posible, después te cuento) y en lugar de agar usar gelatina sin sabor??? Son 2 sustituciones qué quizás cambian por completo la receta aunque quise consultar igual.
Abrazo y gracias por la receta, la amé
Abrazo y gracias por la receta, la amé
Mi Dulce Rincón @Midulcerincon_96
Hola!! he estado mirando en internet y parece ser que si es lo mismo la castaña de cajú y el anacardo. En lo que se refiere a la leche y el agar agar no sé como quedara con los cambios que dices por qué no lo he probado. Inténtalo, en la cocina todo es probar. ¡Gracias a ti y un abrazo!!
verodelbonog @cook_verodelbonog
Hola!!! Finalmente probé, la única sustitución fue el agar-agar por gelatina sin sabor, creo yo que quedo muy bien, al menos quede conforme... La consistencia al enfriar es una capa firme que no se hunde, debe quedar así?
