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Pasta Frola tradicional
Agustina belen Castro @ailinciro21
Hola cómo estás?
Sabes q hoy hize por primera vez y me salió muy blandita la masa será que me faltó horno?
La estaba cuidando xq mí horno lo descuidas y ya te quemó todo jajaja
Sabes q hoy hize por primera vez y me salió muy blandita la masa será que me faltó horno?
La estaba cuidando xq mí horno lo descuidas y ya te quemó todo jajaja
Norali @norali
Hola Agus !! esos hornos que tienen vida propia y nos hacen renegar. Seguramente si le faltó porque no debe quedar blandita para nada. Es una masa más bien sequita. Lo importante es que no te desanimes, volvé a intentarlo tantas veces sea necesario para encontrar el punto. Debes lograr que el horno no te la queme rápido (para eso no debe estar taaaan caliente, ni sacarala antes. Debe hacer un buen pisito. También te recomiendo no uses esos moldes desmontables que tienen doble piso, dificulta un poco la cocción de la base. Probá con una tipo pizzera.
Gisela GW @giselagw
La receta tradicional usa solo dos yemas y queda una consistencia más sequita y dura. Para mi la clara humedece, la deja más "líquida". Me resulta raro que lleve también las claras... Cocineros Argentinos tenía la receta auténtica. Igual es rica aunque esté más blanda. ;-)
(editado)
Norali @norali
Hola !!! entonces sería genial que la compartas con toda la comunidad. Nos encantaría conocer la receta "tradicional" según tu criterio. Cariños
(editado)
