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Salchichas de longaniza fresca
Manuel Herrero Fernández @ManiHF
Sabéis porque no me espesa la salsa como en las fotos?, cocino medio y luego al subir fuego se queda liquida.🙁
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
@ManiHF Hola las salsa tienes que reducirla a fuego medio y si ves que la cocción no será suficiente para reducirla es qué sueles poner mas cantidad de lo necesario. Però tienes la opción de reducirlas con harina , harina de maíz sin gluten, harina de garbanzo, o una demi glace de reducción. Que es la recomendable. Siempre en un vaso de unos 200cl. Y una cucharada media de cualquier producto más homogéneo que se tercie a la receta. Un saludó y espero haberte ayudado.
Manuel Herrero Fernández @ManiHF
@sakicuinersolidari Pensé en la harina, probaré tu consejo!, muchas gracias por responderme.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
@rattapower. Perfecto y gracias a ti.
