Salchichas de longaniza fresca

Receta internacional zona del mediterráneo.
Paso a paso
- 1
Elaboración: Preparamos en una sartén con aceite de oliva y empezamos a hacer el sofrito con los ajos, cebollas en juliana y cocinamos hasta que se doren bien preparando la longaniza.
- 2
Pincharemos las salchichas con un tenedor o una puntilla para que se cueza bien por dentro también y cocinamos.
- 3
Añadiremos sal y pimienta. Cuando doren las salchichas, el laurel, la picada y el vino blanco echamos a los 3 minutos el Curry y remover todo durante 12 minutos para que cueza bien.
- 4
Una cucharada de picada al final. 6 minutos más a fuego alto para reducir la salsa del vino, cuando espese. Apagar el fuego y dejar unos minutos antes de servir para coger el sabor del curry y el vino. Buen provecho.
- 5
Vino del Mercadona Rueda económico y es aceptable incluso para aperitivo o comer.
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