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Pan de papa para hamburguesa!!
Gabriel Ratto @GabrielRatto
Hola, yo los hice de 120 gr cada uno, y salen unos 14 - 15 panes
Alejandro Membreño @cook_23426485
Hey que tal Gabriel se miran fantástico, solo cuento con levadura instantánea en mi país cuanto gramos serían? Por que no usaste manteca? Cuanto tiempo dejaste levar la masa? Por que no usaste leche? Me ayudaría muchísimos respondiéndome las consultas, saludos desde Nicaragua y gracias de ante mano
Gabriel Ratto @GabrielRatto
Hola perdon por la demora, La levadura instantanea se cacula 30 gramos de la fresca se remplaza por 10gr de la instantanea .. con 10 gramos estaría perfecto .
Gabriel Ratto @GabrielRatto
La manteca en esta receta no la uso porque con el aceite queda un pan un poco mas liviano y no tan denso. La masa leudar con esa cantidad de levadura lleva mas o menos unos 50 minutos si no hace mucho frio .. Leche no use porque ya el pure de papa los deja muy tiernos pero tranquilamente podes remplazar el agua por leche!
Valeria Moreno @cook_24025440
Hola quería saber si la harina es 000 o 0000 para hacer el pan de hamburguesa
Gabriel Ratto @GabrielRatto
Para recetas para pan siempre es mejor usar harina 000 porque tiene mas fuerza para que eleve .. pero tambien podes usar la 0000
Gabriel Ratto @GabrielRatto
Papas peladas y hervidas hasta estar tiernas, luego pisarlas muy bien y dejar enfriar
